若是只为了口味，可以把橙络全部去掉，把橙皮用热水煮一下苦味就会去掉，但假如为了保健还是不要去掉橙络，也不要用水煮，那样把营养都破坏了。
橙皮果酱甜中稍带一点苦味非常不错吃，天天吃一勺，或用开水冲泡着喝都有很好的养生保健用途。还可以用做面包和蛋糕的配料。”
食材明细
主料
橙皮:
烧工艺十分钟耗时简单困难程度橙皮果酱的制作方法步骤
1把橙子用刷碗液清洗干净
2把皮剥下来，最好不要用水煮去苦味，煮过将来会损失橙皮的营养，由于苦味本来对身体有好处，
3用小勺刮下白瓤，最好别用刀子，不小心会伤到手
4刮下的瓤比皮多
5把刮好的皮切碎
6再切一个果肉，我有意的留下肉上的内皮和橙络
7一块放在料理机里搅打
8打成橙皮果泥
9我用的是那种黄色的梨汁冰糖，具备镇咳用途
10锅里加小许水放入冰糖溶化
11再放一勺麦芽糖一块溶化
12再倒入橙皮果泥
13慢火边搅边煮
14感觉有点粘稠即可出锅
15尝了一下非常爽口，甜中携带橙香
